おばあちゃんのちくわカレーのつくり方

今日は、寒いので、カレー。

おばあちゃんが昔作ってくれていたカレーです。

節約版シーフードカレー。

あまり煮込まなくて良いので、時短。

お肉が入らないので、あっさり。

まず、入れるものは、にんじんと玉ねぎ。

今回はにんじん1本と玉ねぎ2個。

さきに炒めます。

私はスパイシーさを増したいので、カレー粉をスプーン一杯入れて弱火で2〜3分いためますが、おばあちゃんはたぶん入れていないと思う。

なので、省略してもオッケーです。

私は減塩気味にしたいので、スパイス増したいわけで、入れます。

そしたら、水を入れて少し煮込みます。

10分15分くらいかな?

にんじんが柔らかくなるまで。

次に、火を止めてカレールーを溶かします。

カレールーは、入れて数分おくとやわらかくなるので、やわからかくなってから、おたまで混ぜたら簡単です。

うちのルーはバーモント中辛ベースに二段熟カレー辛口。

今回はバーモントカレーが4かけと、二段熟カレーを2かけ。

ルーが溶けたら、また火にかけていい感じにとろみがついたら、ちくわとツナをいれます。

今日はちくわは6本ツナは2缶。

たくさん入れたきゃたくさんいれ、あんまり無ければす少なめでよい。

それが、ちくわカレーだ。

今日は豪華版で多めでした。

多めはやっぱりうまいよ。

できあがり!

もうこれは、シーフードカレーと言っても過言ではない。

美味しいよ。

ちくわカレー

このキーホルダー持ってたら、見るたびにちくわカレー食べたくなりそう。

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