今日のお昼ごはんは、カルボナーラと大根サラダを作りました。
カルボナーラは、生クリームも牛乳も入れない、こってりチーズマシマシで。
卵は、黄身２個分と白身１個分。
ガッツリ粉チーズ。と、ベーコン。
あとは、パスタがあればできるもんね。
意外と簡単。
卵かけご飯の、イタリア版的なメニューだけど、オリーブオイルもチーズも入るし卵は多いし、やっぱり卵かけご飯とは違うわね。
カルボナーラも美味いけど、卵かけご飯って、楽ウマすぎる。
あと、飽きないし。
パスタゆでて、ベーコン炒めて茹で汁で乳化させて、パスタとあえて、卵液にドボンで出来上がり。
バリラはいつもこれ。
5キロの9分ゆでのやつ。
並行輸入の方が、200円くらい安くて、何も変わらないので、いつもこれです。
バリラ大好きです。
大根サラダは、ひたすら千切りにした大根を塩もみにして、絞ったら、ホタテとマヨとあえるだけ。
美味しいよー。
さっぱりだよー。
ホタテは、冷凍のやつ。いただきものでたまたまあったホタテだけど、ホタテって冷凍のあると便利ね。
解凍して刺身でも良し。
カルパッチョもサラダも良し。
もったいないけど、焼いたりフライにしてもかき揚げにしても良し。
使い勝手良し。
ホタテ好き。
緑色がなくて寂しいけど、休日のお昼ごはんなんて、こんなものよね。
てか、むしろ豪華なお昼ごはんでした。
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