茅乃舎だしでつくる理想の焼きうどん

焼きうどんと焼きそばは、似てるようで全然違う。

麺をただ変えるだけではないのだよ。

焼きそばはマルちゃんでコスパ良し。

もやしのやきそば。簡単なのに喜ばれる。
昨日の晩ごはんは焼きそばでした。超簡単超手抜きのばんごはん。でも高評で、10日に一回くらいやってる。…

焼きうどんは、冷凍うどんと茅乃舎だしを使います。

よく考えたら、そこまでコスパ悪くないか。

同じくらいか。茅乃舎だしの高級感ね。

我が夫好みで、「理想の焼きうどん」と言ってもらえた焼きうどんです。

入れるものは至って普通。

冷凍うどん、たまご、野菜とお肉。

キャベツとにんじんとピーマン入れました。

先に目玉焼きを焼きます。

フライパンのきれいなうちに。

たまごはそーっと落とします。

半熟で。お皿によけておきます。

次は、焼うどん。まずはお肉から炒める。

色が変わったら、火の通りにくい野菜から。

にんじん、ピーマン、キャベツの順番。

炒めたらここへ、茅乃舎だし。

袋を破って投入。味付けは野菜にするのがわたしの作り方の基本。

レンチンした冷凍うどんを入れて炒めます。

あとは、醤油をお好みで。

醤油は入れると焦げやすいから最後にしてます。

鰹節と青のりかけて。

お好みでマヨネーズかけてどぞ。

土曜のお昼ごはん感。

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